葡萄糖酸钠是一种有机物，化学式为C6H11NaO7，化学式C6H11NaO7，CAS号527-07-1。外观为白色结晶颗粒或粉末，极易溶于水，略溶于酒精，不能够溶于乙醚。


葡萄糖酸钠的用途

葡萄糖酸钠在工业上用途十分广泛，可以在建筑、纺织印染和金属表面处理以及水处理等行业作高效螯合剂，钢铁表面清洗剂，玻瓶清洗剂，电镀工业铝氧着色，在混凝土行业用作高效缓凝剂、高效减水剂等。
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由于葡萄糖酸钠具有优异的缓蚀阻垢作用，所以被广泛用于水质稳定剂，例如作为石油化工企业循环冷却水系统，低压锅炉，内燃机冷却水系统等处理药剂。

在化工行业中，作为生产其他的葡萄糖酸盐、葡萄糖酸及葡萄糖酸内酯的基础原料。

食品级的葡萄糖酸钠常用于食品、医药行业中。在食品行业中，作为食品添加剂，起到调节味道、调节酸度、脱水、固化等作用，在医药行业中，能够调节酸碱平衡，维持细胞外渗透压。


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